Chez nous ça brasse, et pas du vent !
Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !
Afin de renforcer le pôle Food et le Service R&D à déployer notre offre food auprès du réseau de Chefs de cuisine et à piloter la montée en compétences des équipes en cuisine, les « 3 Brasseurs » recherche activement un(e) ANIMATEUR(TRICE) CULINAIRE (H/F) en CDI.
Ce poste est ouvert sur toute la France.
Au menu :
En tant que véritable acteur de la stratégie R&D Food chez 3 Brasseurs, tu coordonnes la transmission des informations entre le service R&D Food et nos restaurants.
Tu participes au déploiement de nos nouvelles gazettes, sous la supervision du Responsable R&D Food et en lien avec le service formation, et garantis la mise en œuvre des nouvelles recettes.
Tu accompagnes et conseilles les restaurants dans la mise en place de leur offre locale, et tu es en veille permanente sur les produits et fournisseurs du marché, ainsi que sur les tendances de la concurrence.
Tu contribues à l'amélioration continue de l'organisation et des méthodes de travail en cuisine afin d’optimiser la productivité.
Tu apportes un accompagnement de proximité aux restaurants pour optimiser l’application des normes, des procédures et des techniques de fabrication 3 Brasseurs, tout en t’assurant de la bonne mise en œuvre des fiches techniques.
En collaboration avec le service formation, tu assures la mise à niveau des équipes d’encadrement cuisine/restaurant et la formation des équipes lors des ouvertures de restaurant.
La recette testée et approuvée 3 Brasseurs :
Tu justifies d'une solide expérience en cuisine dans une chaîne de restauration à forts volumes, avec une maîtrise des techniques culinaires et une forte affinité pour le produit.
Tu as des compétences managériales et es à l'aise pour prendre la parole en public.
Doté(e) d'un bon sens de l'observation, tu es à l'écoute, curieux(se) et créatif(ve), avec une capacité à proposer des idées et à accompagner les équipes. Dynamique, enthousiaste et orienté(e) vers les clients, tu sais transmettre ton savoir-faire de manière pédagogique et bienveillante.
Des déplacements fréquents sont à prévoir
C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV !
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
https://www.3brasseurs.com/
La convivialité, la simplicité et la générosité, ça se partage !
Vous avez l’esprit 3 Brasseurs, le goût des bonnes choses, de la bonne humeur, et vous aimez vous amuser : rejoignez-nous sur les différents réseaux sociaux 3 Brasseurs. Vous y retrouverez tout ce qui nous anime, autour du plaisir de la bière fabriquée sur place et de la cuisine de terroir.
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